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e-餃子では、ご家庭での
おいしい餃子作りのお手伝いをいたします。 |
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餃子を包みましょう！
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① 餃子の具と餃子の皮を袋から出してください。 餃子をつつむへらがなければ、スプーンか ナイフをお使いになるとよいです。 |
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② 皮を手の平で広げ、具を皮の全体に、広げてください。ポイントは、中指を少し下げて、手のひらの中央に具を厚く入れるとおいしく出来上がリます。 |
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③ 餃子の皮の手前と奥をつまみ合わせます。 |
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④ 皮をつまみ合わせた餃子の左側を、つまみあわせます。 |
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⑤右側をつまみ合わせ、餃子の形を整えてください。 |
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出来上がりです。 お皿やフードパットなどでならべて、さあ焼きましょう！ |
おいしい餃子の焼き方 |
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①油が熱せられたら、すばやく餃子をならべます。 ポイント、餃子の皮を焦がさないようにしましょう！（火力は中火） |
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②餃子の皮が焦げないうちに水を入れます。水の量は、餃子の半分まで水に浸るように水を入れてください。ふたを閉めて５分～８分間蒸し焼きにします。（火力は水が沸騰するまで強火、その後は中火） |
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③蒸し焼きにした後、残っている水を捨てます。さらにふたを閉めて３分～５分焼きます。 （火力は中火、あまりふたをあけないで・・・） |
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④焦げ目がついてきたら、油を適量たらします。さらに蓋を開けたまま、表面がパリッとなるように焼き上げます。油はサラダ油でもよいですが、ごま油のほうが風味がよいです！ |
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⑤表面がパリッとできたら、お皿に盛りつけます。 |
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出来上がり～！ みんなで楽しく食べましょう！ |
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